過年是中國人的大事。大魚大肉少不了之外，長輩們也喜歡藉機──「過年嘛！」──打破爸媽的規則，零食糖果就隨孩子吃，讓我想到就有點心驚。很怕過完年後，孩子體驗到零食的美味，就回不去了。 再加上，最近看到一則讓我很訝異的新聞， 原來亞洲第一胖居然是台灣人！ 根據衛生福利部《2013 年...
過年是中國人的大事。大魚大肉少不了之外，長輩們也喜歡藉機──「過年嘛！」──打破爸媽的規則，零食糖果就隨孩子吃，讓我想到就有點心驚。很怕過完年後，孩子體驗到零食的美味，就回不去了。
再加上，最近看到一則讓我很訝異的新聞，原來亞洲第一胖居然是台灣人！根據衛生福利部《2013 年國民營養健康狀況變遷調查》，台灣過重及肥胖率達 38.3%，其中男性比率為 45.9%；女性比例為 33.1%。以國小學童來說，過重及肥胖比率為 29.4%，男童為 33.2%；女童為 25.1%。這下才回想去東南亞國家玩的時候，他們果然看起來是比較纖瘦的體型。當時我只覺得應該是因為種族不同，體型不一樣。所以我們才「胖人一等」。沒想到，其實是因為台灣的肥胖率過高，而且跟世界之冠的美國越來越接近了！這幾年美國第一夫人蜜雪兒推動了「讓我們動起來」(Let's Move)的反肥胖計劃，沒想到真的讓美國的幼童肥胖率下降了。可見肥胖這個現代的文明病，其實真的是可以被改變而治癒的。只要爸媽們多用一點心，從自己的生活習慣改起，肥胖就會離孩子越來越遠！
- 少量多餐，別逼他們吃完
之前在in 媽咪育兒新知的文章曾探討過：孩子的進食量其實跟餐盤大小有些關係。所以想要讓孩子吃少量一點，餐盤就可以用小一點的。而除了餐盤之外，每餐孩子想要吃多少的量，也應該讓他自己決定。不用逼他一定要吃完你給的量。畢竟孩子每天的活動量不同，需要的熱量也不同。有的媽媽，會因為他吃不完就餵他吃，這樣反而會讓他們無法控制自己胃口的大小。照顧者的工作應該是提供他們營養和創意烹調的食物。一次給他們一點，吃完再加。不用在意每餐的進食量都要相同。此外，根據研究顯示，孩子攝取過多熱量的機會，通常是在餐與餐之間的點心。所以，我都不會在餐後馬上給孩子吃水果，這樣就可以把水果當成點心，或是盡量在點心中增加水果的份量。當然也要注意，水果富含糖類，許多人常被「多吃蔬菜水果，有益健康」誤導，而在不知不覺中增加肥胖及慢性疾病風險。 - 沙發馬鈴薯，無聊就吃
有很多時候，孩子是因為沒有事情做，覺得無聊就會想要開冰箱找東西吃。給予他們充足的遊戲與活動資源，讓他們沒心思想到吃零食的事情上。換句話說，如果他們能夠擁有比較規律的生活作息，固定的點心時間，就可以避免掉無聊就吃的情形。 - 不以食物為獎賞
如果爸媽習慣說：「如果你現在馬上關掉電視，就給你吃一球冰淇淋。」或是「把玩具收好，就可以吃餅乾。」這其實是在傳達一個錯誤的訊息 ─ 吃是一種快樂的來源，而不是取得營養。其實飲食的真諦，應該是在於攝取我們需求的營養素，而非一味追求美味。我們可以仔細想想，是不是大部分市售的好吃的食物，其實都超過了我們真正的熱量需求。所以，盡量避免加深孩子這樣的印象，而以精神上的鼓勵作為交換。建議爸媽可以帶他們去公園玩、講故事或是像幼兒園一樣給貼紙、蓋印章之類。 - 延遲滿足
如果孩子真的很喜歡吃某一種零食，可以跟孩子約法三章，每天只能吃固定的量。孩子如果多做要求，可以要求他等到明天；或是先完成眼前的活動之後再吃。這樣延遲一下孩子的慾望，也許之後，孩子就不一定想吃了。這觀念跟之前很流行的一本書──「先別急著吃棉花糖」很像。這本書說了一個史丹佛大學做的實驗：如果孩子能夠忍耐15分鐘不吃眼前的棉花糖，為了之後更多的棉花糖，那麼他在未來是比較成功的。基於這個結果，有機會多多訓練孩子一下也不錯！不但可以遠離肥胖，還有機會成為成功人士！ - 削減看電視的時間
電視其實不是洪水猛獸，我自己小時候也曾有看電視的經驗。而那時對電視的記憶其實蠻美好的。我覺得主要是時間要控制好，內容要斟酌。如果讓孩子老是待在電視前面，或着任意地讓他選擇看電視的時間，那麼他可能就會落入多吃少動的情形中。我也建議盡量讓孩子看你選擇過的節目，最好是 DVD，而不是直接看電視。不然現在卡通台那麼多，會很難掌控。而且，兒童台的廣告可能也會有許多高熱量食品。不過，政府已經通過《不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法》，105 年就會實施，到時候廣告的不良影響可能就會小一些。 - 別只想著控制，要慢慢來
飲食習慣是無法一朝一夕迅速改變的。孩子的飲食習慣在早期，都是反映父母的飲食習慣。所以父母必須以身作則，基本上就能引領孩子走對方向。研究顯示，如果父母過度的控制，反而會使孩子因為受到壓抑而反彈，更容易胖。 - 正面語言
不要讓孩子把肥胖當成是一種壞的事情，不要常常說胖是不好的。讓孩子對於有著肥胖外觀的人產生偏見。畢竟，有些肥胖可能是天生的遺傳疾病。要孩子遠離肥胖是為了他們的健康，我們在意的也應該是身體的 BMI 值多過於體重。所以在言語上，應該用鼓勵的方式，可以說：「多運動才可以讓你跑得更快！」或是「多吃青菜才會更聰明！」而不要只是著墨在外觀或肥胖的問題上面，否則也會影響到孩子的自信心噢！
- 參考資料文章
http://www.askdrsears.com/topics/feeding-eating/feeding-infants-toddlers/obesity/16-ways-trim-childhood-fat
圖片
https://www.flickr.com/photos/gudlyf/3928422067
