有些小孩什麼都吃，不管你給他吃甜甜的西瓜或是酸酸的檸檬，甚至是苦不堪言的藥，他都會照單全收。但是有些小孩對於新食物的接受度卻沒有那麼大，甚至會產生抗拒感。你可能會不明白，小孩剛接觸副食品時還興致勃勃的什麼都願意吃，什麼都願意嘗試；但是突然有一天，他開始反抗，不管你給他吃什麼他都猛...
有些小孩什麼都吃，不管你給他吃甜甜的西瓜或是酸酸的檸檬，甚至是苦不堪言的藥，他都會照單全收。但是有些小孩對於新食物的接受度卻沒有那麼大，甚至會產生抗拒感。你可能會不明白，小孩剛接觸副食品時還興致勃勃的什麼都願意吃，什麼都願意嘗試；但是突然有一天，他開始反抗，不管你給他吃什麼他都猛搖頭，甚至妳餵一口，他吐一口。隨著小孩日益長大，自我意識更強烈，不管父母怎樣哄他、威脅他、甚至求他嚐一口，他就是皺著眉頭，一直說「不要」。2 歲到 6 歲的小孩，是抗拒新食物的高峰期，在這個階段裡，某些小孩會對新食物特別敏感，他們可能會因為食物的顏色、口感、或是味道的差異而產生抗拒感。明明小時候已經吃過的食物，卻因為相隔了一段時間沒吃，就怎樣都不願意再嘗試。當父母的都會希望小孩多吃不同的食物，吸收均衡的營養，對於不願意嘗試新食物的小孩，我們可以怎麼做呢?
- 保持輕鬆的態度
不知道你們有沒有這樣的經驗：我們常常到長輩家吃飯時，長輩都會熱心的一直夾菜給我們吃，或是一直叫我們吃這個，吃那個；雖然心裡知道他們是出於好意，但是他們過度的熱心，會無形間形成我們的壓力，最後我們會索性說「我吃飽了！」來應付。其實小孩也是一樣，儘管他們再喜歡吃東西，但是當每一天、每一餐都有人跟他說吃這個、吃那個時，也會造成他們的壓力。我看過很多的例子，小孩小時候都會乖乖的吃飯，但是到了三、四歲時，反而坐不住，要哄著吃，或是罵著吃。這有可能是因為小孩身邊有太多東西吸引了他們的注意力：電視、或別人在旁邊東忙西忙的讓小孩分心；也有可能是因為大人給小孩的壓力太大，導致他們下意識的對吃東西產生抗拒。我們大人常常會自以為很貼心的對小孩說：「嚐一口試試看，不喜歡不用吃完。」但是聽在小孩的耳朵裡，他們會解讀為：「如果喜歡我就要把食物吃光光，這樣我倒不如連試都不試比較安全。」所以我們第一要學會放輕鬆，讓小孩可以慢慢接觸和接受不同種類的食物。 - 和大夥兒一起吃飯
現在很多家庭都以小家庭為主。平常吃飯，除了爸爸、媽媽外，就只有一、兩個小孩。很多時候爸爸因為工作忙碌，連回家吃飯的時間也不多。在幾乎是一對一的情況下，媽媽在準備食物時，很容易便會以小孩為主，只煮小孩愛吃或常吃的「安全食物」；無形中小孩會缺乏了嘗試新食物的機會。如果能夠常常跟爺爺、奶奶、或是表兄妹等一起吃飯，爸爸也盡可能常回家吃飯，媽媽便可以準備更多元、更豐盛的食物，小孩便有更多的機會接觸新食物。 - 爸爸媽媽先嚐一口
當我們有新的食物想要介紹給小孩吃時，先不要急著哄小孩吃，先自己嚐一口。如果連我們都沒辦法好好去享受的食物，又怎樣可以說服小孩呢? 當小孩看到我們吃得津津有味時，自然會引起他們的興趣。有一次，家裡的餐桌上放了一樣小孩沒吃過的食物，為了不想給他壓力，我忍住不問他「要不要試試看」，但是我卻故意自顧自的，大口大口吃起來，然後自言自語的說：「好好吃喔！真的好好吃喔！」小孩看著我誇張的表情，反而主動的要求我給他吃，吃完一口後，他也學我說：「好好吃喔！」果然，身教比說教更有效。 - 請別人幫忙
也許是我們用的方法不對，或是小孩對我們的伎倆已經太熟悉了，所以很多時候小孩都會習慣性的拒絕我們的好意。明明只是希望他們可以嘗試一些新食物，卻好像要給他們吃毒藥一樣，連嚐一口都不願意就只會說「不」。遇到這樣的情形，真的會讓悉心照顧小孩的我們感到很挫折；但是我們也只可以面對事實，不妨請別人幫忙，譬如學校的老師、不是主要照顧者的另一半、或是小孩喜歡的阿姨、叔叔等。有時候他們說一句勝過我們說十句。 - 把食物和可愛的東西作連結
有時候不能不承認某些 APP 小遊戲對教養有一定的幫助。我的小孩一直以來都很抗拒菇類的食物，從小到大他一口都沒有嚐過就毫無由來的不喜歡它們。直到最近，我們在玩一個種香菇的遊戲。遊戲裡會出現不同造型的香菇，可愛極了。至從玩過這個遊戲後，小孩居然主動的自己夾香菇來吃，還一邊吃，一邊給他們取不同的名字。 - 增加新食物的曝光率
雷丁大學 (University of Reading) 的心理學家做了一個研究顯示，把水果、蔬菜等食物的圖片和圖書給學齡前的小孩看，可以鼓勵小孩嘗試新的食物。平常我們除了給小孩多接觸食物的圖片或故事外，我們可以把小孩不熟悉的食物放在每天的餐單中。但是千萬不要威脅或是強迫他們嘗試，只要把食物放在餐桌上，等他們習慣了該食物的外型、顏色，他們便會願意去嘗試。如果小孩嘗試過了還是不喜歡，我們也不要放棄，因為有時候小孩會需要嘗試好幾次才會慢慢的接受；又或是試試看轉換烹煮的方法，小孩的接受度也會有所改變。
- 參考資料文章
http://www.huffingtonpost.com/charity-curley-mathews/kids-and-food_b_1778559.html
http://healthyeating.sfgate.com/introduce-new-food-picky-eaters-3278.html
http://www.netmums.com/family-food/food-for-kids/dealing-with-fussy-eaters/encouraging-children-to-try-new-foods
圖片
https://www.flickr.com/photos/seandreilinger/2136507155/
