孩子出生前，爸媽是否想像過畫面中一個小小的身驅穿著迷你的西裝和禮服洋裝，端正地坐在餐桌前，甚至能好好拿著刀叉切下牛排與蔬菜，再優雅地將食物送進口中？ 等到孩子出生後，才驚覺這應該是個「不可能的任務」吧！ 其實孩子的一切都是從家中的生活學起才能獲得最深刻的印象，外出用餐禮儀的養成建...
孩子出生前，爸媽是否想像過畫面中一個小小的身驅穿著迷你的西裝和禮服洋裝，端正地坐在餐桌前，甚至能好好拿著刀叉切下牛排與蔬菜，再優雅地將食物送進口中？
等到孩子出生後，才驚覺這應該是個「不可能的任務」吧！
其實孩子的一切都是從家中的生活學起才能獲得最深刻的印象，外出用餐禮儀的養成建立於平日在家用餐的習慣基礎上。同時，他們學習我們「做」的遠多過於我們「說」的。孩子愈小愈樂於學習，而爸媽吃飯時的行為舉止便成為他們第一個模仿的對象了。當然，在餐廳用餐時跟家中不同之處包括多了許多陌生人，與服務生的應對，以及所謂的公共場合禮貌行為等，需要經過事前的提醒和多次的練習，只是...如果孩子完全像大人一樣，坐得好好的，不隨便亂動，不對桌上的物品好奇，或玩弄食物，似乎又不像個孩子，那父母該如何適當要求孩子做到用餐的基本禮儀呢？
基本餐桌禮儀：
開始用餐：建議先從如何使用餐具開始，依照使用的難易程度開始，從湯匙、叉子、刀子到筷子，剛懂得使用餐具時，可每次用餐時練習使用一種就好了，直到全部都能擅用時，再要求配合不同容器用不同，並告訴他們不該隨便揮動刀叉，也不該將刀子放入口中以免受傷。
用餐中：用餐時，用緩慢的步調吃飯，鼓勵孩子一起多咀嚼口中的食物，能幫助促進兒童大腦發育。不過，年紀較小例如2-3歲孩子則無法長時間坐在位置上，可以視情況要求他們用餐的時間。
中式：食物通常比較鬆軟，餐具習慣使用碗筷，可一次夾一種菜至碗中，吃完再夾下一種放入碗內，會比全部同時放入孩子的碗中要他們混著吃下去來得好。
西式：食物例如通心麵，餐具慣使用餐盤與刀叉，建議將餐桌上每一道菜分別放入自己與孩子的餐盤中不同位置，等到孩子5歲以上更可自行傳遞桌上的菜，拿取至自己的餐盤中。
結束用餐：盡量避免讓孩子急著吃完後便下桌去玩了。
等待其他人用完餐再離開座位會比較有禮貌，到別人家作客時，事後留下一起收拾餐桌也是基本的作客態度。。如果用餐途中，必需暫時離開去洗手間和接個電話，或是真的必需離開，無法繼續用餐時，大人可以提醒孩子要禮貌的說一聲「非常抱歉」或「不好意思，必須離開一下」，以及「我用完餐了，請慢用。」
根據美國一家知名禮儀學習機構艾蜜莉‧博斯 (The Emily Post Institute, Inc.)在發表的著作「兒童優良禮儀引導手冊 (譯名) The Guide to Good Manners for Kids,」中指出，兒童在家或到他人家中用餐時需注意的禮儀包括：
n 上桌入座前抱持手與臉的清潔
n 入座後立刻將自己的餐巾放在腿上
n 當其他人都入座後或當邀請用餐的主人表示開動時再用餐
n 坐直，並一直坐在位置上
n 保持手肘離桌用餐
n 閉著嘴巴嚼東西
n 嘴裡有食物時不說話。等到吞下食物後再回答他人發出的問題。
n 不要批評或抱怨食物
n 需要傳遞食物時說「請」而非直接伸手拿取
n 試著跟桌上每個人交談
n 不要發出不禮貌的聲音，例如打嗝
n 用完餐後請求是否能先行下桌
n 感謝準備這頓晚餐的人（在家中就是感謝爸爸、媽媽、爺爺、奶奶等人）
n 主動表示願意幫忙收拾整理桌椅
如此「忙碌」的用餐禮儀注意事項，剛開始一定無法完全做到或做好，但經過多次的請求、堅持還有觀察，孩子會知道自己該做到的行為。爸媽可在用餐完跟孩子討論一下今次的表現，並給予讚美及鼓勵。若用餐途中發生特別過分的行為時，也應該立刻將孩子帶到一旁說明解釋。
擔心以後帶孩子去別人家作客用餐會出糗的爸媽，可以先提供許多書、玩具以及相關主題的卡通短片能讓孩子閱讀並熟悉和練習喔！
圖片來源：1
